近日，有網(wǎng)友發(fā)帖，質(zhì)疑康師傅礦物質(zhì)水廣告中所聲稱(chēng)的 “優(yōu)質(zhì)水源”從何而來(lái)？更有網(wǎng)友潛入康師傅杭州水廠(chǎng)探密，揭秘康師傅水源系自來(lái)水灌裝。
對于 “自來(lái)水”事件，康師傅接受記者采訪(fǎng)時(shí)證實(shí)：其大部分工廠(chǎng)的水源確是自來(lái)水。
對于“優(yōu)質(zhì)水源說(shuō)”，康師傅控股有限公司總裁室副總經(jīng)理錢(qián)為家解釋說(shuō)：“基于安全與衛生的考慮，我公司認為，只要符合國家GB5749《生活飲用水衛生標準》，其中共計106項指標，我們認為在有這么多監控指標下的水，不論是自來(lái)水或其他天然水源，都可以被稱(chēng)為是安全和優(yōu)質(zhì)的水源?！?/SPAN>
對于這一解釋?zhuān)X(qián)為家坦承：“這可能與一些消費者的認知有所差異，我們在此感到遺憾和抱歉。故我們?yōu)榱俗鹬叵M者的感受，即刻修改廣告與相關(guān)標簽內容，以消弭誤解?！?/SPAN>
質(zhì)檢專(zhuān)家解讀標準
康師傅“自來(lái)水”事件經(jīng)多家媒體的先后報道，在飲用水市場(chǎng)掀起不小的波瀾，同時(shí)扯出一個(gè)行業(yè)內幕———用自來(lái)水生產(chǎn)礦物質(zhì)水或純凈水，其實(shí)是行業(yè)普遍現象。
包裝水產(chǎn)品的水源，不外乎來(lái)自各地自來(lái)水、地下水或天然水源。由于天然水源非常有限，大部分都在深山老林里，企業(yè)不可能把每一家工廠(chǎng)都建在天然水源地附近，這樣勢必會(huì )使運輸成本大幅上升，同時(shí)增加運輸過(guò)程中被污染的風(fēng)險。因此，絕大多數瓶裝水，都是由城市自來(lái)水凈化而成。
有專(zhuān)業(yè)機構的統計數據表明，以自來(lái)水作為水源的包裝水產(chǎn)品，市場(chǎng)占有率達到81%。而使用天然水源的水產(chǎn)品市場(chǎng)占有率僅為19%，其中，天然礦泉水占8%，天然（飲用）水11%。
天然水源與自來(lái)水作水源，哪個(gè)更為優(yōu)質(zhì)？國家食品質(zhì)量監督檢驗中心主任宋全厚表示：“各有優(yōu)點(diǎn)?！眹覙藴蔊B10789飲料通則規定，包裝飲用水是飲料中的一個(gè)大分類(lèi)，其下再分為飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水，其他包裝飲用水，共六個(gè)分類(lèi)。每個(gè)水的種類(lèi)都有一定的特性，可提供消費者不同的選擇，沒(méi)有好壞的分別。飲用礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎上添加礦物質(zhì)，是合乎政府規范的六大包裝飲用水的其中一類(lèi)。
使用自來(lái)水生產(chǎn)瓶裝水與使用天然水源有什么區別呢？ “沒(méi)有必要區分，也沒(méi)有辦法區分，因為沒(méi)有標準來(lái)區分?！?宋全厚認為，從安全與衛生的角度而言，自來(lái)水經(jīng)過(guò)公共供水系統嚴格檢測，符合國家標準GB5749《生活飲用水衛生標準》。天然水源作為飲用水水源時(shí)，也需進(jìn)行檢測，符合國家標準GB5749《生活飲用水衛生標準》。
宋全厚同時(shí)表示，依據國家標準，近年來(lái)，國家食品質(zhì)量監督檢驗中心對瓶（桶）裝飲用水進(jìn)行了多次抽查，市場(chǎng)占有率較高的大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品合格率質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，消費者可以放心喝。
在專(zhuān)家看來(lái)，標準為飲用水產(chǎn)品質(zhì)量撐起一把保護傘，是看問(wèn)題的起點(diǎn)，也是終點(diǎn)。
“康師傅”強調質(zhì)量安全
對于此次事件中引起關(guān)注的礦物質(zhì)水，康師傅集團總部中央研究所所長(cháng)楊乾輝強調，康師傅使用合乎GB5749《生活飲用水衛生標準》的水源，經(jīng)過(guò)六道嚴謹、先進(jìn)的加工程序，再次進(jìn)行過(guò)濾與殺菌處理，制成純凈水，再添加符合《食品添加劑》與《營(yíng)養添加劑》等國家標準的礦物質(zhì)原料———氯化鉀與硫酸鎂，整體生產(chǎn)過(guò)程采用進(jìn)口的全自動(dòng)化設備，制成具有全國一致標準的礦物質(zhì)水產(chǎn)品，請大家放心飲用。
這起事件是否對康師傅礦物質(zhì)水的銷(xiāo)售帶來(lái)不利影響呢？康師傅相關(guān)負責人表示：“沒(méi)有什么影響?！彼忉屨f(shuō)，消費者購買(mǎi)瓶裝水，主要要求質(zhì)量、衛生過(guò)關(guān)，同時(shí)，關(guān)心價(jià)格和口感?！白鳛橐粋€(gè)老品牌，全國這么多人喝了這么多年的飲用水品牌，消費者是信賴(lài)的?！?/SPAN>
